菜谱大全

做法

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  1.鸡胗，用清水泡两个小时，去血水。切十字花，锅里烧开水，放入锅里汆水。变色既可，时间不可过久，会老掉。

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  2.捞出控水待用。

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  3.海带丝，洗净汆水，海带汆水可以时间久了点，要确定熟了，方可捞出控水，待用。

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  4.葱姜蒜切好备用

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  5.青椒切好待用

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  6.爆香葱姜蒜辣椒

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  7.鸡胗入锅翻炒

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  8.加入少许料酒，翻炒出香味，放少许生抽，然后滴一点醋，放入青椒，炒至收汁。

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  9.加入白糖，鸡精少许，入食盐调味出锅，直接铺在海带丝上。

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  10.拼盘装花，既可。（心情来潮，拼个花拍照，漂亮吗）

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