菜谱大全

做法

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  1.除黄油可可粉外，所有材料揉起筋加入黄油揉至扩展，发酵至两倍大，大约50分钟左右，排气分三份，加可可粉那一份少10克左右，加入可可粉，揉匀，中间发酵15分钟.

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  2.一块擀成长方形薄片，刷层薄薄的牛奶，另外两份擀薄片切条，再刷层牛奶

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  3.包好后轻搓下，收紧两头收口，摆入涂好黄油的模具，放入烤箱发酵至两倍大，烤箱不用开，最好在里面放碗热水，增加湿度

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  4.发酵好后刷牛奶，160度烤25分钟左右至上色，出炉后马上刷一层融化好的黄油，然后脱模冷却