菜谱大全

做法

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  1.鸡腿洗净，切小块。

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  2.加料酒，酱油，盐，调味粉，生粉适量腌制30分钟。

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  3.土豆，胡萝卜，去皮切小块，备用。

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  4.加油适量，大火至5成热。

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  5.先放姜片和鸡腿肉，爆香炒熟。再放土豆和胡萝卜，依次加入少量料酒，味极鲜酱油，盐，大火翻炒。

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  6.加适量水或高汤，改小火炖煮片刻。

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  7.炖到收汁，加入洋葱，辣椒，葱，蒜，大火翻炒。

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  8.翻炒至熟，可以关火加香油几滴增香。

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  9.出锅装盘。

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  10.大功告成。

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