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1.材料集体照 :糯米粉 150g,玉米淀粉50g,糖 25g,油15g,牛奶 250g,柠檬汁(没有可以不放)、豆沙、椰蓉丝适量。
2. 将糯米粉 、玉米淀粉、糖 、油和牛奶搅拌均匀成无颗粒状的粉浆。
3.加入几滴柠檬汁,搅拌一下,进微波炉高火1分钟,取出搅拌,再进微波炉1分钟,再搅拌……
4.如此反复多次,直到面粉熟透,我用了7分钟。 刚出炉的糯米面团太烫也粘,待不烫时,带上橡胶手套,手套上还要抺点油,将面团揉成光滑,多揉一会吃起来较Q。
5. 将糯米面团揉成长条,分成若干等份
6. 将每一小份再攥攥紧紧,也是为了更加Q。
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