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1.黄花鱼洗净去内脏,在鱼身两面切几刀便于入味。
2.将洗好的鱼放入容器中,用自己喜欢的调味料拌匀,同时加入葱、姜、祘拌匀腌一小时以上至入味。
3.锅上火到入适量植物油。
4.容器内放入玉米粉(是玉米粉不是玉米淀粉哦)。
5.将鱼的两面沾上玉米粉。
6.将沾好玉米粉的黄花鱼放入锅中,用中火煎到两面金黄色即可。
7.出锅装盘就ok了。
1.腌鱼时可加入几滴柠檬汁和白酒,可去除鱼的腥味。 2.调味料可根据自己口味加入,腌的时间久点为好。 3.火候一定控制住,中小火慢慢煎哦。
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