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1.芋头洗净去皮备用。

2.切成细丝（用插板插也可）。

3.将切好的芋头拌匀糯米粉，（一定要拌匀，要让每根丝都沾上糯米粉）。

4.取一容在里面刷上油，油要刷匀。

5.将拌匀的芋头丝放到容器里压实，一定要压的很实哦！

6.锅上火将水烧开，把压实的容器放到锅里，大火蒸15～20分钟即可（根据容器的高度而定）。

7.取出晾凉，放到冰箱里冷藏两个小时以上。

8.倒在案板上。

9.切成块，如果比较厚就在中间在切一刀。

10.锅上火倒入植物油适量，把芋头糯米糕放入锅里，中火煎到两面金黄色即可。

11.大功告成，这道小吃就完成了。

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