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1.准备好原料
2.卷心菜洗净沥干，撕成小块
3.锅内放入适量的水烧开，下入卷心菜，焯烫约半分钟后迅速捞出
4.放入冷开水中过凉后捞出，沥干
5.将珍选捞汁倒入碗中
6.碗中放入蒜末与干辣椒丝将捞汁倒上，拌匀后再撒入少许炒好的白芝麻即可
1、步骤4焯烫卷心菜的时候，要先将水烧开，放入卷心菜后时间不要太长，以免太熟吃起来不爽口； 2、白芝麻如果没有可不放。
