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1.按图准备好配料
2.油锅加姜丝花椒煸香
3.加入两小勺豆瓣酱煸香
4.再加入葱蒜沫煸香
5.加入清水烧开
6.加入鲈鱼，盖好盖烧。帮邻居烧了一条，所以大家配料可以酌减
7.一面烧好，加入芹菜段。翻一下继续烧。
8.鱼先盛入盘子
9.锅里剩下的汤淋入芡汁
10.汤汁淋在鱼上面
11.撒上芹菜碎和葱花就完工
芡汁要加一些鲜酱油，鱼要尽量保持完整
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