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1.1、铁皮石斛鲜品25克,矿泉水500ml,榨汁备用。2、铁皮石斛鲜品茎干切2-3cm段,入高压锅煮15分钟,备用。
2.青鱼250克,石斛鲜榨汁、盐、姜、胡椒腌制15分钟。
3.橄榄油热锅,入青鱼,煎制。
4.青鱼装盘,煮好的石斛条置鱼块上。