菜谱大全

做法

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  1.菠菜洗净留叶，切成小块放入料理机内榨汁，取青汁

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  2.取一个大盆，按照1:1.5的比例分别加入小麦粉和糯米粉，再加入面碱

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  3.将青汁分批缓缓倒入糯米粉中，用筷子拌均匀

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  4.将糯米粉拌成疙瘩状时，揉成面团，达到“面光盆光手光”的状态

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  5.将煮好的小球均匀揉进面团中，可在菜板上抹一些油避免粘黏

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  6.将揉好的面团撕成小团，在面板上擀成若干个面片

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  7. 取适量的豆沙馅，用面皮均匀包成青团

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