菜谱大全

做法

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  1.把所有食材准备好

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  2.油，低筋面粉，糖，牛奶，称重待用

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  3.蛋黄蛋清分离

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  4.蛋黄中加入牛奶

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  5.蛋黄中加入砂糖

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  6.蛋黄中加入油，搅拌均匀。

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  7.筛入低筋面粉，之字型搅拌细腻待用

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  8.蛋白分三次加入砂糖打发

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  9.打至湿性发泡即可

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  10.蛋白糊与蛋黄糊混合翻拌均匀

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  11.烤箱预热，烤盘铺上油纸，倒入蛋糊抹平，放入烤箱上下火180°烤15分钟

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  12.取出蛋糕，放凉，翻面，抹上草莓酱放上草莓粒，卷起

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  13.放冰箱冷藏定型

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  14.取出蛋糕卷，切开

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