菜谱大全

做法

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  1.金鲳鱼收拾干净，淋水待用。

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  2.腌制鱼：撒上盐、料酒，抹匀。鱼腹中放入葱姜，在鱼背上放上姜丝，腌制5-10分钟。

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  3.腌好的鱼放入蒸锅中，大火蒸10-12分钟。

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  4.蒸好后焖5分钟，不要开锅，避免鱼腥了。

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  5.准备好蒸鱼豉油。

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  6.将蒸好的鱼盘中汤倒掉，浇上蒸鱼豉油，撒上葱姜丝、香芹苗末。

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  7.锅中烧油，烧开待用。

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  8.烧开的油浇在鱼身上的葱姜丝上，可以上桌了。

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  9.清蒸金鲳鱼做好了，味道好极了！

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