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1.备好材料，蔓越莓干用温水浸泡，黄油室温软化。

2.黄油与白糖搅拌均匀。

3.放入椰浆、低筋面粉、打泡粉，搅拌均匀。

4.加入芒果肉搅拌均匀。

5.把浸泡的蔓越莓干放入搅拌均匀。

6.面团摊扁平，保鲜膜包好，放置冰箱冷冻20分钟。

7.用擀面杖把面团擀成0.8cm厚，再用心形模具压制饼模。

8.在饼模面上抹一层鸡蛋液。

9.烤箱200℃预热5分钟，烤盘放置中层，上下管200℃烤25分钟，中途饼面颜色微黄就加盖锡纸，保持最佳色泽。

10.烤好出炉的样子。

11.这就是传说中的苏格兰蔓越莓果味司康。

12.再来一图。

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