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1.将材料中除黄油外的其它材料全部倒入厨师机的搅拌桶内，鲜酵母不要直接放在糖或盐上面，水预留10到20克左右，根据面团的干湿状态来决定要不要加进去。

2.启动厨师机先低速转中速打至面团略滑，加入软化的黄油，再打至面团能拉出薄膜的状态。

3.把面团滚圆后放入容器内，盖保鲜膜，放温暖处进行一次发酵。

4.面团发至2-2.5倍大左右，手指沾干粉戳孔不回缩不塌陷就表示发好了。

5.将面团取出至面板上，轻轻排气后将面团分成16等份，然后滚圆，盖保鲜膜醒发15-20分钟。

6.醒发好的面团再次滚圆，依次放入烤盘内，将烤盘放入烤箱内二次发酵。

7.面团发至两倍大左右，取出烤盘，预防预热烤箱上下火170度。

8.在面团表面均匀地筛上一些面粉，在耳朵的全位置用剪刀轻轻剪一个小口，然后把杏仁片插上去。

9.把烤盘放入预热好的烤箱上下火170度，烤25分钟左右。

10.出炉后脱模放在晾网上晾凉。

11.巧克力隔温水融化，将融化巧克力液装入一次性裱花袋里，前端剪一个很小的口子，（千万不要剪大了，我的就剪得太大了）再面包上画上小猫的表情就可以啦。

12.这是白天光线比较好的时候拍的…

13.跟晚上拍的有点色差……萌萌哒，小朋友特别喜欢^_^

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