菜谱大全

做法

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  1.这里是我们需要的食材

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  2.菠菜切段

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  3.咸蛋黄蒸熟切碎，

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  4.皮蛋去壳切小块

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  5.大蒜切片

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  6.虾仁洗净去虾线对劈，

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  7.鸡蛋只取蛋清~

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  8.咸肉去皮切片（咸肉是提前用盐腌制过的，也可以买现成的，没有的话用火腿代替也可以哟~）

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  9. 锅内放清水，放入一点盐、料酒、鸡粉，滴几滴油，

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  10.等水开了以后下菠菜，先放菠菜根再放菠菜叶，

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  11.烫熟后捞出，沥干摆盘；

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  12.锅内放油，油热后先放入大蒜爆香，

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  13.再放入咸肉煸炒，

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  14.肉颜色变白后倒入一些热水，加入少许盐，鸡粉调味

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  15.再在汤汁内依次放入虾仁、咸蛋黄

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  16.将蛋清倒入汤汁中划散

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  17.最后再加入皮蛋熬制

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  18.煮好汤汁后，浇在煮好的菠菜上即可~

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  19.学会这个万能高汤底之后 你就可以解锁其他上汤菜品啦~

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