菜谱详情页

1.莲藕要两头不透气的，先把藕洗干净，去皮，在莲藕顶端切一个小段当盖子备用，糯米提前用水泡好(我泡了半天儿)。

2.红枣切成两半儿，这样会更入味儿。

3.莲藕用白醋水泡一下，可以去除藕眼儿里的泥。

4.藕泡好后，把糯米直接塞在莲藕里

5.变塞边用筷子捅到底，让糯米更瓷实，否则蒸出来的糯米中间会有空的地方。

6.塞满后，把之前备用的盖子盖在藕上，并用牙签固定好。

7.锅里放水(要能没过莲藕)，放红糖，白糖，红枣，莲藕。

8.开大火，用筷子在锅底搅动使糖化开，开锅后中火煮45分钟，中间要给莲藕反面儿。

9.莲藕熟了，就要改成小火慢慢炖。汤汁多的话可以把莲藕放在糖汁里泡上一晚上会更入味儿！

10.最后大火收汁就可以了，把莲藕自然放凉。

11.把莲藕切开摆盘就可以啦！

菜谱大全