菜谱大全

做法

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  1.首先准备好全部调味品 太多了哈哈 因为老妈喜欢我自己炒的麻辣香锅 所以没买现成的料包 怕麻烦的同学可以省略这一步

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  2.这些都是冰箱里需要消灭的东西……

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  3.分类处理好 洗的洗 切的切

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  4.把耗油 酱油 糖 盐 胡椒粉 鸡精先都放入一个碗里 方便些

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  5.水烧开 先烫一下青菜

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  6.一分钟就可以捞出控水了

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  7.然后煮菇类 家里正好有很多蘑菇 就都放了 而且也都喜欢吃

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  8.豆制品最后焯水 放一点醋 取出豆腥味

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  9.看着还有点茧蛹 就一起烫一下 很容易熟的

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  10.全部食材准备完毕

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  11.锅里烧热油 先炒大虾 要炒出虾油

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  12.然后捞出 只留油

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  13.煸香干辣椒和麻椒

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  14.再撒一把辣椒面

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  15.放入葱姜蒜继续煸香

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  16.再放一大勺甜辣酱 这个也是自己做的 之前的菜谱里都有介绍

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  17.酱料炒均匀后 放了肉类翻炒

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  18.全部翻炒均匀就可以了

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  19.然后放入蔬菜类翻炒

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  20.再放入之前调好的酱料

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  21.翻炒均匀入味 出锅前撒麻油和陈醋

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  22.盛出后撒香菜和熟花生米

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  23.就可以开动了！

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