菜谱大全

做法

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  1.准备好主料和辅料

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  2.肉切片或切丝都可以，生姜、蒜瓣切片，辣椒切段备用。 肥肉分开放

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  3.把肉腌起来，撒一点盐，料酒一勺，生粉适量。 大约腌制10分钟即可。

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  4.先将肥肉炒出油。

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  5.肥肉炒出油后有点像炸了的颜色，这个时候放入生姜和蒜再炒1分钟。

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  6.加入腌制好的肉，大火翻炒至变色。 大约2分钟后，再加入泡辣椒或者杭椒段。

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  7.起锅前放入一大勺生抽，半勺老抽，一点点盐提味。 一盘香喷喷的小炒肉做完了，很下饭的哦。

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