菜谱大全

做法

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  1.准备好土豆，茄子，辣椒备用

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  2.土豆去皮，清洗干净，切块

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  3.青椒去蒂切圈，大蒜切片

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  4.茄子清洗干净，切滚刀状，放水里泡一下，防止发黑

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  5.平底锅里放适量油烧热，放入茄子煎出水分变软。

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  6.另取一个锅，放入适量油，烧热放入蒜片，土豆翻炒几分钟

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  7.再放入茄子一起翻炒，放入生抽，加适量水中火炖15分钟

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  8.放一茶匙盐，青椒翻炒均匀，最后炖五分钟，收汁即可

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