菜谱大全

做法

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  1.先来张成品图！

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  2.先做糯米馅，准备好糯米馅材料

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  3.将60克白糖，15克玉米油，110克水混合倒入不粘锅中！

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  4.大火煮至水开白糖融化！

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  5.倒入糯米粉！

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  6.开小火，将糯米粉炒熟至粘稠

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  7.关火，加入30熟白芝麻！

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  8.盛出装入碗中，放入冰箱冷藏1小时！

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  9.接着做水油皮，将面粉100克，白糖15克，鸡蛋液10克，猪油10克，水45克倒入盆中全部混合！

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  10.揉成面团，盖上保鲜膜醒发半小时！

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  11.接着做油酥:面粉90克，猪油50克倒入盆中混合

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  12.揉成较软面团，盖上保鲜膜！

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  13.醒发好的油皮和油酥取出，分成16等份团圆

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  14.取一个油皮用手按扁，包入一个油酥！

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  15.收口！

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  16.用手团圆！

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  17.全部做好！

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  18.盖上保鲜膜醒发20分钟！

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  19.取一个油酥皮，用手按扁，用擀面杖擀成长舌状！

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  20.从上往下卷起！

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  21.卷好的，收口朝上放！

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  22.用手轻轻按扁！

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  23.再擀成长舌状！

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  24.从上往下卷起！

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  25.依次做好全部！盖上湿纱布！防止风干！（脑补一下，没图片哈）

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  26.取一个，用手指在中间按一下！

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  27.两头向中间折叠！

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  28.用擀面杖擀成饼状！

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  29.从冰箱取出糯米馅，分成16等份团圆！

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  30.把擀好的皮包入一个糯米馅！

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  31.用虎口收口！

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  32.收紧口，不然烤的时候容易爆开！

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  33.依次包好所有！

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  34.放入烤盘里！

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  35.用手轻轻按扁，（也可以用擀面杖轻轻擀成饼状）

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  36.刷上一层全蛋液！

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  37.洒上适量的白芝麻！

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  38.用锋利的刀割三个口，一定要割破皮，割到馅里，不然烤的时候容易爆裂！

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  39.送入预热好的烤箱中上层，180度18～20分钟

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  40.成品图！我是娇娇爱美食！一起来香哈交流吧！

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