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1.成品。
2.新鲜马齿苋洗净。
3.马齿苋放入沸水锅内焯至变色,色成碧绿即可捞出。
4.捞出过凉水。
5.摘去老的部分,留下嫩的。
6.切好备用。
7.锅烧热下油,放入蒜瓣和辣椒爆香。
8.放入焯好水的马齿苋。
9.翻炒片刻放入盐。
10.放少许糖提鲜。
11.一道美味的野菜出锅了。
马齿苋不直接炒,一般都要用开水焯烫后洗净粘液,口感才好。只要你喜欢马齿苋的口味,怎么做怎么好吃。
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