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1.首先准备好全部食材黄油要提前软化

2.在黄油里加入糖和少许盐搅拌均匀就可以不用打发糖油量都减半了不介意的可以恢复原量然后增加15克低粉

3.然后一次性加入一个蛋黄继续搅拌加蛋黄会比较酥喜欢脆一点的可以只加蛋白中和口感的就加全蛋液

4.搅拌均匀后加入咖啡粉可可粉和低粉压拌均匀因为家里只有黑咖啡担心味道孩子受不了就用可可粉代替了5克

5.不用冷藏揉好后就可以直接操作

6.揉成7克一个的小椭圆形类似咖啡豆的形状因为全部是蛋黄粘合力差了一点揉起来会有点麻烦不过为了口感还是努力一下吧

7.然后用刮板在中介压一下

8.一共20个正好

9.放入预热好的烤箱 170度20分钟刚出炉就被偷走一个她也不怕热ヽ( ￣д￣;)ノ

10.蛋黄的真是超级酥啊拿来泡牛奶真是太棒了。

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