菜谱大全

做法

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  1.准备食材。

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  2.年糕用温水浸泡十分钟。

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  3.煮鸡蛋。 蛋壳刷洗干净，常温状态冷水入锅，水中加入一勺白醋，水开八分钟取出。

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  4.煮好鸡蛋捞出即刻放进冷水里浸泡（冰水更好）。用勺背轻轻的敲碎蛋壳，让水进入蛋壳跟蛋清之间更容易无损伤剥好鸡蛋。

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  5.煮鸡蛋剥壳备用。

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  6.食材切片。

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  7.白洋葱切宽条。

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  8.坐锅起油。 油温热放入大葱片翻炒。

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  9.大葱微软，加入胡萝卜片跟洋葱条。

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  10.洋葱变软，加入香菇一同煸炒。

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  11.略微煸出香菇的味道，加入卷心菜。

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  12.翻炒均匀，食材断生加入热水（冷水也行，我为了节省时间），煮五分钟。

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  13.趁煮蔬菜的时间调酱料。 两勺韩式辣酱、一勺海鲜酱油、一茶勺盐，两勺蒜末，一勺白糖，一勺糖稀，一汤勺粗辣椒面，一茶勺耗油，一茶勺盐。搅拌均匀。

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  14.把调好的酱料放入锅中，轻轻搅几下。

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  15.加入鸡蛋，盖上锅盖煮五分钟。

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  16.汤汁变浓稠放入青红椒、芝麻。

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  17.喜欢汤汁多一点沾着吃，这时轻轻搅拌几下即可关火。尝一下汤汁，用盐调味。

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  18.若喜欢汤汁更浓稠，就收一下汁。

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  19.甜辣可口的韩式辣炒年糕就做好啦。

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  20.煮鸡蛋也好吃哟。

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