菜谱大全

做法

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  1.准备材料

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  2.虾仁一分为二，胡萝卜、尖椒切成小丁

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  3.鸡翅去骨:把鸡翅关节掰断，把链接鸡翅的骨头与内 筋剪断

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  4.洗干净的鸡翅用吸油纸把多余水分吸掉

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  5.开始炒米饭，放入尖椒，胡萝卜，虾仁，稍微煸炒，虾仁变色时放入米饭，少许盐

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  6.做照烧汁:30g料酒，15g生抽，5g蚝油，10g红糖，搅拌均匀加100g清水，煮3分钟左右

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  7.把做好的汁浇在鸡翅上腌两个小时

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  8.把腌好的鸡翅拿出，炒好的米饭放入鸡翅里(三分之二满，否则熟了会爆开) 满好的鸡翅用牙签封住

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  9.起锅，油温四成时放入鸡翅(看翅涨起来时用筷子或铲子轻压鸡翅，使其煎炸均匀)

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  10.刷上照烧汁，把照烧汁倒进去，2分钟后出锅

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