菜谱大全

做法

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  1.成品图。

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  2.把鸡爪洗干净。

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  3.剪去指甲，并切成两段。

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  4.锅中下冷水，放入适量花椒和切好的鸡爪。

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  5.煮开后就可关火。

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  6.捞起鸡爪，用凉水冲干净。

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  7.准备好煮鸡脚的材料，中间的是料酒。

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  8.换一锅干净的水，放入上图的食材。

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  9.大火烧开后，转小火盖锅盖煮20分钟。

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  10.煮鸡脚的时间可以来切配料。

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  11.黄瓜切菱形、蒜切末、小米椒切小段、青椒切小丁、香菜切碎。

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  12.将青椒、蒜末、小米椒和白芝麻放在一个大碗中。

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  13.锅烧热后，下入20克食用油。

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  14.将热油浇在辣椒和芝麻的碗中。

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  15.鸡脚煮好后捞出，放入凉开水中。

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  16.将鸡爪控干水分，放入盛辣椒的碗中。

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  17.用筷子翻拌均匀。

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  18.放适量的盐和糖翻拌均匀。

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  19.放入李锦记天成一味特级鲜酱油、芝麻油和香醋，腌制10分钟。

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  20.放入切好的黄瓜和香菜段。

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  21.翻拌均匀。

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  22.装盘，一道美味的凉拌鸡爪制作完成。

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