菜谱大全

做法

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  1.糯米粉和糖粉拌匀，加入矿泉水抓成团（切记不可太软，用手抓面团，面团开裂为宜）

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  2.盖盆醒面20分钟，这样做成的丸子会很有Q弹感。

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  3.期间洗净紫米，加入和紫米1:1的水，蒸熟根据口味加入炼乳，搅拌成团备用。

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  4.芒果肉加入适量椰汁搅拌打成泥状，加入蜂蜜备用。

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  5.芒果切丁备用

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  6.糯米面团搓条，均匀切棋子小块。

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  7.搓成球状小丸子状，裹糯米粉。

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  8.煮熟丸子，浮出水面即可。

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  9.捞出放入冰水，使其更有弹牙感。

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  10.装杯，依次放入芒果泥、小丸子、芒果粒和紫米团。

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  11.成品，开吃。

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