菜谱大全

做法

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  1.酥脆的葱油饼图来一张。

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  2.称量好120克面粉。

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  3.加入65克水搅成絮状。

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  4.揉成光滑的面团，盖保鲜膜醒发30分钟。

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  5.碗中倒入30克花生油。

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  6.称量好30克制作油酥的面粉。

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  7.将面粉倒入花生油中搅拌均匀。

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  8.称量好2克盐。

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  9.将盐倒入油酥中，搅拌均匀。

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  10.将醒发好的面团分成两份。

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  11.将一份面团擀成舌状。

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  12.再将两侧擀薄。

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  13.在擀好的面皮上，均匀的刷上油酥。

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  14.撒上葱花。

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  15.从一端卷起。

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  16.卷到底，两头捏紧。

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  17.将面卷起，并按扁。

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  18.并用擀面杖擀薄，喜欢薄的可以擀大一点。

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  19.锅烧热后，下入少量花生油。

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  20.将面饼放入油锅中，小火煎。

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  21.煎至两面微黄即可，可在面饼两面撒上少量水。

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  22.煎好后切块装盘。

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