菜谱大全

做法

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  1.红枣去核

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  2.加水煮熟

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  3.放凉后用料理机打成枣泥

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  4.这是发酵好的糯米酒渣头

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  5.先将糯米酒渣头倒入面粉中

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  6.再倒入红枣泥搅拌均匀

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  7.和成面团后室温发酵

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  8.经过两个小时左右，面团已发酵好

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  9.将面团倒在案板上揉匀

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  10.分成小剂子

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  11.将每一个小剂子都粘上面粉揉光滑

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  12.来一张近图

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  13.全部揉完后进行醒发，约一个小时左右面团醒发到位，开水上锅蒸10分钟转中火蒸20分钟，关火后再虚蒸3分钟后出锅。

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  14.成品图

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