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1.鸡脯肉洗净，用刀背把鸡肉拍一下，这样出来的鸡肉吃起来口感嫩些

2.切成小块

3.放入盐、生抽、还有、孜然粉、辣椒粉、料酒、姜汁、柠檬汁几滴抓匀盖上保鲜膜放入冰箱腌制一小时以上，时间越长越入味

4.准备好鸡蛋液、玉米粉、面包糠

5.取一块鸡块在玉米粉里滚一下，让鸡肉沾在玉米粉

6.然后在蛋液里沾上蛋液

7.最后在面包糠里滚一下，使鸡肉沾满面包糠

8.烤箱预热铺上锡纸，将裹好的鸡肉放在烤盘里

9.上下火180度，烤15分钟左右（烤10分钟时取出鸡米花，往鸡米花上刷薄薄的油继续烤，免得鸡米花烤出来太干，影响口感）

10.好了，装盘享用吧！

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