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1.首先准备好全部食材蛋挞皮要提前解冻

2.豆沙馅是之前炒的一次多做点可以慢慢吃做面包豆沙包烙饼都行红豆就是煮豆沙馅的时候趁着没煮烂捞出来的熟红豆不是蜜豆再放歇炼乳一是馅料会湿润一点二是增加些风味

3.搅拌均匀就可以了

4.蛋挞皮从锡纸模里取出来我的是提前一天放冷藏里的有点化过了比较软应该稍微硬一点会比较容易脱模

5.放入适量的馅从成品来看应该再多放些炼乳或者淡奶油让馅料更稀一点口感更好

6.边缘抹一些鸡蛋液防止开口

7.然后捏紧边缘忘了用叉子压出花纹了遗憾 ……下次再试试用手抓饼做的

8.然后表面都刷蛋液放入预热好的烤箱 150度18分钟左右

9.呃……表面不是太漂亮有点疙疙瘩瘩因为挞皮化过了脱模的时候有破损太影响颜值了

10.馅料也有点干虽然加了炼乳也不行可能是自己炒的豆沙馅太干了的原因如果是买现成的豆沙馅应该效果会好一点

11.味道还是不错的起码大顺吃的是一点不剩。

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