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1.即食海参方便多了，省去了泡发海参的麻烦，解冻。

2.葱段只要葱白切大段切花刀，姜切片。

3.海参解冻去干净内脏。

4.锅中开水煮一分钟，西兰花胡萝卜也焯水。

5.都备好备用

6.锅中花生油稍放多点，油锅热下大料花椒炸香捞出丢掉不用，留油。

7.放入葱段姜片炸至葱段金黄捞出备用，葱油倒入碗中备用。

8.锅中留少许油加入一勺白糖炒至琥珀色。

9.加入之前的葱油加少许水，加盐耗油生抽，倒入海参和葱段翻炒片刻，使海参葱段入味后，把海参和葱段摆入盘子中，锅中留汤汁加入水淀粉勾成芡汁，淋到海参上即可。

10.装饰上西兰花和胡萝卜。

11.上桌了

12.再来张美图漂亮吧！

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