菜谱大全

做法

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  1.美味的豆角土豆炖排骨。

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  2.排骨浸泡10分钟，去除血水。豆角洗净，摘去两头。土豆去皮。准备四个蒜瓣和一块姜。

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  3.排骨与冷水一起下锅，水烧开后捞起排骨。

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  4.排骨捞起，所有食材切好备用。

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  5.锅烧热后，下入20克花生油。

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  6.将土豆条煎至八成熟。

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  7.盛起备用。

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  8.锅内留底油，放入豆角煸炒。

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  9.煸炒至豆角皮起皱。

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  10.盛出备用。

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  11.锅内下入10克花生油，放入排骨。

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  12.煸炒至排骨略有焦黄。

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  13.放入15克料酒。

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  14.放入姜蒜，煸炒出香味。

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  15.放入5克老抽，15克生抽。

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  16.翻炒均匀。

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  17.放入温开水没过排骨。

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  18.不盖锅盖，大火烧开。转小火炖煮30分钟。

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  19.30分钟后开锅盖，大火收汁。

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  20.烧至汤汁浓稠。

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  21.放入豆角和土豆。

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  22.翻炒均匀，放适量盐。

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  23.汤汁快收干时关火。

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  24.美味的豆角土豆炖排骨就做好了。

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