菜谱大全

做法

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  1.准备材料黄元米果、青蒜和一些辅料

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  2.将黄元米果切成长条状，因为米果会有点硬，所以切的时候注意方法:右手持刀，左手压刀背。这样切会非常轻松

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  3.将一条一条的米果保鲜膜依次包裹封好

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  4.再放入煮好沸水的锅中用中小火蒸煮10-15。注意不要放在盘子蒸，放在蒸架上更容易蒸透

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  5.蒜和各种辅料切好备用

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  6.米果蒸好后将保鲜膜撕掉，留几块蘸酱干吃

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  7.蘸酱是我自己自制的，大家可根据自己的口味进行调配

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  8.剩下的米果切成细条状，这时候米果容易粘手，还会粘在砧板、刀片上或是互粘，这个情况用水就可以解决。再捞起备用

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  9.炒锅或煮锅热油

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  10.放入蒜白快炒爆香

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  11.加清水再放入米果

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  12.煮了片刻后放剩余蒜叶、盐、鸡精（或白糖）

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  13.然后用生抽加红薯粉搅拌后放入锅中勾芡

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  14.起锅前放入白胡椒粉、香葱

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  15.最后盛出享用

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  16.分成干吃和汤煮两部分

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