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1.成品图来一张。
2.准备泥蒿,去叶掐段洗净备用。
3.准备生姜,大蒜,干辣椒。
4.生姜,大蒜,干辣椒切碎。
5.锅内放清水,烧开。
6.不盖锅盖,泥蒿焯水两分钟。
7.捞出。
8.将生姜大蒜,干辣椒放入盘中。
9.放白糖,放盐。
10.锅内放油,烧至七成热。
11.将油淋入生姜大蒜和干辣椒上。
12.放味极鲜,香醋,小麻油,鸡精,拌均匀(用大一点的碗比较好拌)。
13.拌好的泥蒿,香味独特。
14.点缀一下,拍照,美美哒!
初春的泥蒿很嫩,焯水时间不要过长 两分钟就可以了。
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