菜谱大全

做法

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  1.把主材料除了黄油外，都放入和面桶，顺序为牛奶、鸡蛋、糖和盐对角放，然后放面粉，酵母放最上面

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  2.启动一档慢速揉面5分钟，再转二档快速揉面5分钟（共10分钟）

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  3.加入黄油，继续启动二档快速揉面10分钟

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  4.直到揉至扩展阶段，全程20分钟

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  5.取出面团揉圆盖上保鲜膜放在温暖处发酵至两倍大左右

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  6.手指沾水或面粉戳一小洞，不反弹不回缩即发酵成功

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  7.取出面团按压排气揉均匀后均匀分成16份，盖上保鲜膜醒发15分钟

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  8.按压揉匀揉成圆形

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  9.放入烤盘

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  10.再次发酵两倍大

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  11.表面刷蛋液

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  12.撒上白芝麻

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  13.放入预热好的烤箱，上下火160度，中层18分钟

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  14.烤好取出晾至手温后密封保存

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  15.成品图

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