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1.新鲜的百合洗净
2.锅中放油四成热放腌肉炒
3.百合片下锅拌匀放盐
4.炒2分钟
5.放入辣椒面,白糖再炒5分钟放味晴
6.炒好装盘即可,一道美味的百合炒腌肉就做好了
选购新鲜的百合应挑选个大的、颜色白、瓣匀、肉质厚、底部凹处泥土少的。如果百合颜色发黄、凹处泥土湿润,可能是遗精烂心。干百合则已干燥、无杂质、肉厚且晶莹剔透为佳。食用百合以家种、味不苦、鳞片阔而薄者为优。