菜谱大全

做法

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  1.备料

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  2.将除鸡蛋外的食料称重一一倒入碗中，纯牛奶和面

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  3.面和好后，放面板反复揉.搓.摔打至拉伸有筋膜

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  4.把揉好的面团放盆中，盖好保鲜膜，醒发至面团两倍大

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  5.醒好的面分好等份，排气，擀成0.5厚的锥型，从宽头上卷到窄头，两角內弯，似牛角形

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  6.烤盘刷油放入牛角，牛角上均匀刷上蛋黄液

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  7.放入15度烤箱10分钟二次发酵

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  8.再刷一层蛋黄液

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  9.放入预热好的170度烤箱内烤15分钟后，前后调换下烤盘位置，再继续烤10分钟

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  10.时间到拿出，稍凉

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  11.满屋飘香，忍不住吃了一口

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  12.就喜欢这种看着层层瓷实，咬一口酥酥的感觉

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  13.装点

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  14.摆盘

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  15.摆拍

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  16.奶香牛角面包

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